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汤：
肝丸子汤(Leberknödelsuppe): 肝丸子加入牛肉清汤
鸡蛋饼汤(Frittatensuppe): 鸡蛋饼切成丝加入牛肉清汤
麦丸子汤(Grießnockerlsuppe): 用碾碎的麦子做成丸子加入牛肉清汤
红烧辣牛肉汤(Gulasch): 将猪肉或牛肉切成块，放在红辣椒调成的调味汁中加入土豆块煮制而成。红烧辣牛肉最早是从匈亚利传入奥地利的。
主菜：
维也纳炸牛排(Wiener Schnitzel): 将小牛肉切成片，裹上面包屑、鸡蛋和面粉，放在油锅里炸熟。一般配土豆块或炸土豆条。现在用这种方法做成炸猪排、炸鸡排、火鸡排。
精煮牛肉(Tafelspitz): 采用牛臀部肉放入佐料煮制而成。通常还有碎苹果、芥末 、小葱末调味，配以煮熟的土豆块。
烤排骨(Spareribs): 将猪的肋骨加佐料腌制后整片放在火上烤制而成，配以烤土豆或烤玉米棒、酸菜沙拉。
烤猪肘子(Schweinstelze): 腌制过的猪肘子放在火上烤，配上大杯冰啤酒。
奥地利人喜食甜点，糕点房遍及各地。通常是在喝咖啡时配以甜点。特色甜点包括：苹果卷(Apfelstrudel): 用苹果、面包屑和葡萄干用薄面皮 包成卷后在烤箱里烤制成。奶酪卷(Topfenstrudel): 用同样的方法将奶酪打成糊状烤制成。皇帝蛋饼(Kaiserschmarrn): 用鸡蛋、面粉、糖、胡桃仁、葡萄干加入新鲜牛奶搅拌后放黄油煎制成饼。空心蛋糕(Gugelhupf): 面粉、鸡蛋、糖、牛奶发酵后烤制而成。但最著名的要数萨赫蛋糕(Sachertorte)，维也纳萨赫酒店的独特巧克力蛋糕。
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